ブロッコリーとおろしにんじんのサラダ

mikoman
mikoman @cook_40061995

にんじんをすりおろしてビタミンたっぷり、お手軽サラダ
このレシピの生い立ち
にんじんをたくさんもらい、煮物や炒め物に飽きたので、さっぱり生でも子供が食べやすいように考えました。

ブロッコリーとおろしにんじんのサラダ

にんじんをすりおろしてビタミンたっぷり、お手軽サラダ
このレシピの生い立ち
にんじんをたくさんもらい、煮物や炒め物に飽きたので、さっぱり生でも子供が食べやすいように考えました。

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材料

4人分
  1. ブロッコリー大きいもの 一株
  2. にんじん大きいも 1/2本
  3. しらす 適量
  4. 好みのドレッシングなど 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に分けてゆで、ザルにあげ冷ましておく。

  2. 2

    にんじんの皮をむき、すりおろす。(フードプロセッサーでも良い)

  3. 3

    1と2を合わせ、しらすを加え、軽く混ぜ合わせて出来上がり。

  4. 4

    皿に盛り、食べるときに好みのドレッシングなどをかける。

コツ・ポイント

分量は、我が家(みんな大食い)を基準にしてます。
ブロッコリーやにんじんの大きさで量は調節してください。
ブロッコリーを他の野菜にしたり、食べる前に乾物(かつおぶしや焼きのりなど)を散らしても。
いろいろアレンジできます。

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食べることが大好きです。料理は作りながらどうしようか考えるので、たまに失敗もあるけど、大好きです。
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