オクラは、さっとゆでて小口切り。キュウリは縦半分に切り斜め薄切り。みょうがも縦に薄切り。しそも薄切り

お皿に盛り付けたら、上にさらに紫蘇をちらし、ネギもかける。お好みで、しょうがやワサビを添える。