簡単!ひじきと梅干しの炊き込みごはん。

まこさんど @cook_40055887
梅干し人気検索1位
ひじきと梅干しで炊き込みごはん。
さっぱり味で、おにぎり、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
ひじきのアレンジを増やしたくて。朝、思い立ったら炊いて、お弁当にもOKの炊き込みごはん。子どもたちから「冷めても美味しい」との感想でした。
簡単!ひじきと梅干しの炊き込みごはん。
梅干し人気検索1位
ひじきと梅干しで炊き込みごはん。
さっぱり味で、おにぎり、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
ひじきのアレンジを増やしたくて。朝、思い立ったら炊いて、お弁当にもOKの炊き込みごはん。子どもたちから「冷めても美味しい」との感想でした。
作り方
- 1
ひじきは水で戻し、水けをきっておく。(長いひじきなら食べやすく切る)
梅干しは種を除き、包丁の背で軽く叩いておく。 - 2
炊飯器に、洗ったお米とひじきと※を入れ、2合の線まで水を入れ、よく混ぜて、スイッチオン!
- 3
炊き上がったら、少し蒸らし、蓋を開け、梅干しを入れて混ぜる。
- 4
器に盛り、白いりごまをふり、千切りにした大葉をのせて出来上がり。
- 5
★梅干しはお好みですが…
私は紀州南高梅(うす塩味)タイプのものを使います。写真は一例です。
- 6
ごはんがあまったら…
豚薄切り肉と焼肉のタレを使って肉巻きおにぎりを。
ID20376622 - 7
ひじきを使って。ひじきと玉ねぎのサラダID20418659
- 8
またまたひじきを使って。
鶏ひき肉のれんこんひじきハンバーグ ID17916369
コツ・ポイント
梅干しをいれるので、塩は入れてません。大葉や白いりごまがあれば、ひと味変わるので、是非2通りの味を楽しんでください。味付き海苔、韓国海苔で巻いて食べても美味しいです。
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