簡単!鶏ひき肉の蓮根ひじきハンバーグ

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

蓮根は半分刻んで半分おろして
フワッシャキッと感で美味しく
甘辛煮でお弁当にも

このレシピの生い立ち
ひじき入りハンバーグを作りたくて。ヘルシーだけど満足感ある一品です。今では我が家の和風ハンバーグの定番です。

簡単!鶏ひき肉の蓮根ひじきハンバーグ

蓮根は半分刻んで半分おろして
フワッシャキッと感で美味しく
甘辛煮でお弁当にも

このレシピの生い立ち
ひじき入りハンバーグを作りたくて。ヘルシーだけど満足感ある一品です。今では我が家の和風ハンバーグの定番です。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 鶏ひき肉 150g
  2. 蓮根 100g
  3. 芽ひじき 5g
  4. 長ねぎ 5㎝分
  5. しょうが(チューブ) 3〜5㎝位
  6. 小麦粉 大さじ1
  7. サラダ油 大さじ1
  8. タレ
  9. ☆砂糖 小さじ2
  10. ☆醤油 小さじ2
  11. ☆酒 大さじ1
  12. 酢(蓮根さらす酢水で使用) 少々

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、酢水にさらす。
    半分は粗みじん切りにして(左)
    半分はおろして軽く水けきる。(右)

  2. 2

    ひじきはたっぷりの水で戻す。

    長ねぎはみじん切り。

  3. 3

    ボウルに、ひき肉、蓮根、ひじき、長ねぎ、しょうが、小麦粉を合わせて、良く練る。

    今回は3倍で作ってます!

  4. 4

    食べやすい大きさにまとめる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油熱し、4入れ弱火で両面焼き☆加えて蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら、蓋取り煮汁からめ出来上がり。

  6. 6

    ★付け合わせは
    アスパラガスとエリンギのバター醤油炒めです。
    ID17899730

  7. 7

    ★とりひき肉で
    とりひき肉ともやしの照り焼き ID20379286 もやしのシャキシャキ感も味わえます。話題入りレシピ

  8. 8

    ★とりひき肉で
    玉ねぎ入りつくねID20304180 ひき肉のふわふわ感と玉ねぎの甘さが美味しいです。話題入りレシピ

  9. 9

    ★れんこんで
    もっちもちのれんこんおやきID20434237焼いている時からもっちもち!お弁当にも。

  10. 10

    ★れんこんで
    簡単!れんこんのきんぴら ID20306150 シンプルなだけに出番も多く、お弁当にも。話題入りレシピです。

コツ・ポイント

煮汁が足りなければ調整してください。
大葉をプラスしても。
タネの中に千切りを加えたり、出来上がった上に千切りのせたり、大葉の上にハンバーグのせたり…。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
まこさんど
まこさんど @cook_40055887
に公開
東京都
2025.8.27昨日、義母が施設に入居しました。転倒のリスクや認知症のことを考え、1人での生活が無理だとの判断で…。本人希望で入居したわけではありません。施設長さんからの「施設入居に負い目を感じないように。義母様の安全と幸せの為の入居ですよ」のお言葉に救われた感じです。義父亡くなり9年半、土日関係なく毎日通い、私自身の自由時間も友達と会う時間も実家の両親に尽くす時間も減り、身体や心も壊れかけ🙁…って言う状態でした。実母ともっと一緒にいたかったのに2年半前に亡くなり…それが1番の後悔かな?その後悔繰り返さないよう父宅に毎日顔出しています。クックのお仲間さんからの「自分時間を大切に」との言葉で少しずつ自分優先に考えられた結果、心も楽に…🤭急に生活が変わるわけではありませんが、今までできなかったことなど楽しみたいです。まずは自分の身体を整えることかな…元気でいないと動けないですよね〜クック生活もマイペースで楽しみたいです❣️皆様いろいろご心配、応援ありがとうございました😭とりあえず前進しました💦2025年の活動🌟天かすと塩昆布のおにぎり🌟簡単!厚揚げ麻婆豆腐。食べるラー油で…US版クックパッドに掲載していただきましたクックパッドニュース掲載レシピ⭐️殿堂入り つくれぽ5300件超のりんごのタルトタタン⭐️キャベツ甘酢漬け⭐️もやしの豚肉巻き⭐️もやしハンバーグ🌟ちくわと卵の焼肉のタレ炒め🌟柔らか鶏胸肉の南蛮漬け。作り置きにも🌟キウイの保存方法。新聞紙で🌟ヘルシーデザート 黒蜜きな粉寒天良かったら是非お試しくださいな2025年のレシピ本掲載🌟クックパッド大好評レシピ人気ランキング簡単!いり卵!電子レンジで!お弁当にも🩷レシピ本掲載は25冊以上ありがとうございます😊😭クックパッドを通じて多くの方と交流がもてて嬉しいです🎵皆さまとの繋がりに感謝💗東京在住🏠娘&息子は社会人息子は結婚し近くに住んでいます嬉しいことに🚲で1分くらいかな💨孫ちゃん1歳可愛さに癒されています🥰食卓を囲む人数が減り、料理するのもスローペースに…孫ちゃんが大きくなったらお菓子やパン作りの頻度も増えると思います食べてくれる人がいると頑張れます💪自分時間を楽しくするために「やりたいことメモ」をつけ始めました✍️可愛い文具やキッチン雑貨集めも好き皆様との情報交換楽しくリフレッシュ、リセット…これからもよろしくお願いします🙇
もっと読む

似たレシピ