根菜の味噌炊き込みごはん
国際食学協会 @cook_40055657
フィールドコープさんから来た人参をたっぷり使って、炊き込みご飯を作りました。今の季節に旬を迎える牛蒡も一緒に使っています
このレシピの生い立ち
大根の葉など青物を飾られると、より彩りがき
れいになります＾＾
根菜の味噌炊き込みごはん
フィールドコープさんから来た人参をたっぷり使って、炊き込みご飯を作りました。今の季節に旬を迎える牛蒡も一緒に使っています
このレシピの生い立ち
大根の葉など青物を飾られると、より彩りがき
れいになります＾＾
作り方
- 1
1.玄米は洗い、分量の水で浸水しておく。
- 2
2.人参は皮ごと太めの千切りに、牛蒡は皮ごとささがきにする。
- 3
3.にんにくはすりおろしておく。
- 4
4.1～3と昆布、*の調味料を合わせて炊く。（調理器具によって水加減を変更してください）
- 5
5.炊きあがったらさっくりと混ぜて、器に盛る。
コツ・ポイント
にんにくを抜くとさっぱりとした感じに仕上がりますので、お好みで調整すると良いと思います！
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