ゴルゴンゾーラのプリンケーキ♪
がこちん @cook_40035178
ブルーチーズを使った、プリンとケーキの中間のような食感の大人のケーキです。レーズンの自然な甘み、ブルチの塩気♡ワインにも
このレシピの生い立ち
All Aboutに掲載されていたプリンパンというレシピを、より簡単に作りやすく、材料も替えてみました。
ゴルゴンゾーラのプリンケーキ♪
ブルーチーズを使った、プリンとケーキの中間のような食感の大人のケーキです。レーズンの自然な甘み、ブルチの塩気♡ワインにも
このレシピの生い立ち
All Aboutに掲載されていたプリンパンというレシピを、より簡単に作りやすく、材料も替えてみました。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーをポリ袋に入れ、口を閉じてよう振る。（これでふるう必要なし）
- 2
ボウルに砂糖、卵、サラダ油、ヨーグルトを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 3
２に１を加え、ゴムべらで底からすくいあげるように、粉けがなくなるまで混ぜる。
- 4
また泡立て器に持ち替えて、ダマのない、なめらかな生地になるまでよく混ぜる。
- 5
フッ素加工の型や、紙を敷いた型に生地を流し入れる。私は18cm角のシリコン型を使っています。
-
- 6
200℃に温めたオーブンで20分程度焼く。
-
- 7
家庭のオーブンによって焼き時間は異なりますので、焼き色を見て適当な時間を設定してください。ちなみに我が家はヘルシオです。
- 8
粗熱が取れた程度の温かいのも美味しいですし、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです♡
コツ・ポイント
ブルーチーズの代わりにプロセスチーズやクリームチーズ、レーズンを他のフルーツに替えても美味です♡甘さは控えめなので、お子さま用にもう少し砂糖を増やすのもアリです。
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