HM&炊飯器で!プリンケーキ♪

卵の風味が豊かな、プリンの様なしっとり食感のケーキです。夏休みにお子さんと一緒に作ってもらえたら嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
卵の価格が少し落ち着いてきたので、プリンケーキを作ってみました。
HM&炊飯器で!プリンケーキ♪
卵の風味が豊かな、プリンの様なしっとり食感のケーキです。夏休みにお子さんと一緒に作ってもらえたら嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
卵の価格が少し落ち着いてきたので、プリンケーキを作ってみました。
作り方
- 1
HMとスキムミルクを混ぜ合わせておきます。
- 2
ティッシュにサラダ油(分量外)を含ませ炊飯器の内釜の側面に塗ります。底面にクッキングシート(直径17.5cm)を敷きます
- 3
ボウルに卵を入れ、ホイッパーで溶きほぐします。砂糖・ヨーグルト・油を入れ、その都度よく混ぜます。
- 4
①を入れ、ホイッパーで上から軽くたたく様にして馴染ませながら大きく回して混ぜます。
- 5
内釜に生地をゆっくりと流し込み、炊飯器にセットし通常炊飯します。
タオルを1枚と鍋敷きを用意します。 - 6
ミトンをはめ、取り出し鍋敷きの上に置きます。炊飯器の内フタを外し(熱いので注意!)タオルを巻きつけ内釜の上に乗せます。
- 7
そのまま冷まします。(人肌より少し冷たい位)
- 8
生地と側面の間ににゴムベラを入れ、はがしやすくし、内釜を倒しながらゴムベラを底に入れ込み、ゆっくりとお皿に取り出します
- 9
もし、生地が割れそうな時は、冷蔵庫で冷やしてから取り出して下さい。
- 10
ラップをして冷蔵庫で冷やします。(1〜2時間)
(できれば一晩) - 11
2023.9.28
「ホットケーキミックス炊飯器」で人気検索トップ10入りしました!
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
水分の多い生地なので、②で油を塗らないとくっついてしまい、形がいびつになってしまいます。
焼くと膨らむので、側面の上の方まで油を塗って下さい。
③で、卵を泡立てると表面に気泡が入ってしまうので、砂糖とすり混ぜる様にして下さい。
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