ベジ♪温たまとろーりサラダ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
歯ごたえシャキシャキのレタスに、とろーり温泉たまごのうま味を加えたサラダ。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【100円以内】 【おつまみ】

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材料

1人分
  1. レタス 4分の1個(60グラム)
  2. ブロッコリースプラウト 10グラム
  3. 温泉卵(市販) 1個
  4. ポン酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    レタスは食べやすい大きさにちぎる。ブロッコリースプラウトは根を切り、洗って水気を切る。

  2. 2

    1.を器に盛り、さらに温泉たまごを割って中央に盛りつけ、ポン酢をかける。

コツ・ポイント

暑くなる季節は、さらっと食事を済ませたいもの。栄養もしっかりとれる優れもののサラダです。

【1人分】
エネルギー:87キロカロリー
塩分:0.5グラム
野菜量:70グラム
調理時間:10分

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レシピ作者

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
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東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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