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シンプルイズベスト！ひき肉のコロッケ
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シンプルイズベスト！ひき肉のコロッケ-レシピのメイン写真

シンプルイズベスト！ひき肉のコロッケ

やまはたけ
やまはたけ @cook_40056385

母の味です。このコロッケが世界で1番うまいです！
このレシピの生い立ち
母のコロッケが好きだったので想像で作ったら超えました！

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シンプルイズベスト！ひき肉のコロッケ

やまはたけ
やまはたけ @cook_40056385

母の味です。このコロッケが世界で1番うまいです！
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母のコロッケが好きだったので想像で作ったら超えました！

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材料

  • イモ 好きなだけ
  • 玉ねぎ 多め
  • ひき肉 玉ねぎくらい？
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 醤油 ちょっと
  • ナツメグ 少し
  • かたくり粉 少し
  • 小麦粉 まぶす程度
  • 卵 まとわせる程度
  • パン粉 衣です。
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作り方

  1. 1

    イモ剥いて茹でます

    • シンプルイズベスト！ひき肉のコロッケ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎみじん切りにして弱火でアメ色にならない程度に炒めてひき肉を入れて火が通ったら塩とこしょうとナツメグふります

    • シンプルイズベスト！ひき肉のコロッケ作り方2写真
  3. 3

    イモはあげたらちょっと湯気とばしてからつぶすとベチャッとしません。

  4. 4

    玉ねぎとひき肉合流して混ぜて醤油ちょっと入れて味調整します

  5. 5

    形つくって小麦粉まぶして卵を身にまといパン粉で武装します。

  6. 6

    カラッと揚げて出来上がりー！

    • シンプルイズベスト！ひき肉のコロッケ作り方6写真

コツ・ポイント

今回は家にあったにんにく醤油ってやつと干し貝柱を入れたのでうますぎてやばかったです。母を超えました(笑)

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やまはたけ
やまはたけ @cook_40056385
2015/01/28 15:23に公開
一人暮らしの男のくせにちゃんと自炊してるのでよく進む道間違えたねと言われます(笑)料理は大まかなレシピを覚えて自分の好きな分量で工夫して作るので詳しいグラムとかは知りません(^o^;)楽をするのはいいけど手間をかけるのが料理の醍醐味と思うのです
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このレシピのキーワード

コロッケ ひき肉 片栗粉 卵 いも 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20408537
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