ふっくら♪しっとりHB食パン
foyer @cook_40253116
卵とチーズと米粉でふっくら・しっとり
ドライフルーツで美味しく！
*National/PanasonicのSD-BM使用
このレシピの生い立ち
水を入れずに卵と牛乳を使うので、バターを入れなくてもオリーブオイルでコクが出ます。
もちろん、バターやマーガリンを使ってもOK.
ふっくら♪しっとりHB食パン
卵とチーズと米粉でふっくら・しっとり
ドライフルーツで美味しく！
*National/PanasonicのSD-BM使用
このレシピの生い立ち
水を入れずに卵と牛乳を使うので、バターを入れなくてもオリーブオイルでコクが出ます。
もちろん、バターやマーガリンを使ってもOK.
アプリでひらく作り方
- 1
１から８までを順番にパンケースに入れる。最初にオイルを入れるとパンが取り出しやすいと思います。
- 2
＊の粉類は好みや機種で調節OK。全粒粉を入れない場合、合計で250gになるように。
卵と牛乳は軽量カップに入れて計って。 - 3
ドライイーストとクランベリーを自動投入ケースに入れる。（他のドライフルーツやくるみもおすすめ）
- 4
食パンコース または ソフト食パン コース、レーズンありを選んでスタート。焼き色はお好みで。（私は 淡 選択）
- 5
カマンベールチーズを5mm～7ｍｍ大に切ります。
他のチーズでもOK。 - 6
チーズを入れるタイミングはクランベリーが生地に混ざっている間に。
→焼き上がりはチーズが生地になじんで香ばしくなります。 -
- 7
または・・・
最後の発酵をしている時に生地にチーズを押し込む。
→チーズのかけらがところどころ残ってGood.
コツ・ポイント
今回の写真は ６．のタイミングでチーズを入れてます。切り口に焦げた感じがあるのはチーズです。
全体にチーズが混ざり焼けるので焼き色は少し茶色くなります。
皮はさくっと、中はしっとりです。
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