HBで気軽にさくさくメロンパン
malibu☆☆ @cook_40104592
全卵使い切り！ふんわりのパン生地の上にサクサクのクッキー生地が魅力のメロンパンです。
HB使用で簡単♪
このレシピの生い立ち
大人も子供も大好きなメロンパンを気軽な材料で作れたらいいなと思い、考えました。
このレシピではパン生地とクッキー生地で卵１個使い切りの分量になってます。
HBで気軽にさくさくメロンパン
全卵使い切り！ふんわりのパン生地の上にサクサクのクッキー生地が魅力のメロンパンです。
HB使用で簡単♪
このレシピの生い立ち
大人も子供も大好きなメロンパンを気軽な材料で作れたらいいなと思い、考えました。
このレシピではパン生地とクッキー生地で卵１個使い切りの分量になってます。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印の材料をHBケースに入れる。
ドライイーストは指定の場所にセット。
バターは7～８分後に投入。
1次発酵までお任せ♪ - 2
クッキー生地を作る。
室温に戻したバターをクリーム状に練り、砂糖を２回に分けて加え白っぽくなるまでよく混ぜる。 - 3
卵を２～３回に分けて加えよく混ぜる。
ふるった小麦粉とＢＰを加え切り混ぜる。
棒状にまとめ冷蔵庫で３０分以上休ませる。 -
- 4
パン生地のフィンガーテストを行いＯＫならガス抜きして８分割し、丸めなおす。
ベンチタイム２０分。 - 5
休ませていたクッキー生地を８等分し、１０センチくらいの円形に伸ばす。
パン生地を再度丸めなおし、クッキー生地をかぶせる。 -
- 6
表面にグラニュー糖をまぶし、スケッパーやナイフの背で模様をつける。
２次発酵。
（３５℃３０分が目安） -
- 7
１８０℃に余熱したオーブンで１３～１５分焼成する。
コツ・ポイント
バター、卵は常温に戻してから使用。
水と牛乳は春秋常温、夏は冷たいまま、冬は４０℃くらいで使用。
焼成温度と時間はお手持ちのオーブンに合わせてください。
クッキー生地は冷凍可。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20409111
