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とろーりはふはふ♪マカロニグラタン
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とろーりはふはふ♪マカロニグラタン-レシピのメイン写真

とろーりはふはふ♪マカロニグラタン

さんごママン♪
さんごママン♪ @cook_40044070

寒い季節にとろーりはふはふ♪
低脂肪牛乳でヘルシーで、マカロニもちもちのグラタンです(^-^)
このレシピの生い立ち
家族がバラバラの食事時間で、マカロニがクタクタになってしまうのを改善したかったこと。
少しでもヘルシーに作りたくて、ホワイトソースも低脂肪牛乳を使いました。

寒い季節にとろーりはふはふ♪
低脂肪牛乳でヘルシーで、マカロニもちもちのグラタンです(^-^)
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少しでもヘルシーに作りたくて、ホワイトソースも低脂肪牛乳を使いました。

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とろーりはふはふ♪マカロニグラタン

さんごママン♪
さんごママン♪ @cook_40044070

寒い季節にとろーりはふはふ♪
低脂肪牛乳でヘルシーで、マカロニもちもちのグラタンです(^-^)
このレシピの生い立ち
家族がバラバラの食事時間で、マカロニがクタクタになってしまうのを改善したかったこと。
少しでもヘルシーに作りたくて、ホワイトソースも低脂肪牛乳を使いました。

寒い季節にとろーりはふはふ♪
低脂肪牛乳でヘルシーで、マカロニもちもちのグラタンです(^-^)
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家族がバラバラの食事時間で、マカロニがクタクタになってしまうのを改善したかったこと。
少しでもヘルシーに作りたくて、ホワイトソースも低脂肪牛乳を使いました。

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材料

4人分
  • マカロニ 75g(乾燥の状態で)
  • たまねぎ 大1/2個
  • ベーコン 3連パックの中の2パック分
  • 生マッシュルーム 1パック
  • マジックソルト スパイス&ハーブ岩塩(ガーリック風味) 適宜
  • チーズ お好みの量
  • パン粉 大4
  • ★ホワイトソース
  • バター 50g
  • 小麦粉 大6
  • 低脂肪牛乳 600cc
  • 塩 小1強
  • 白胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    材料を切る。

    • とろーりはふはふ♪マカロニグラタン作り方1写真
  2. 2

    ホワイトソースを作ります!

    フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れとろりとするまで混ぜる。

  3. 3

    低脂肪牛乳をゆっくり注ぎ、塩と白胡椒を入れる。
    沸騰させないように混ぜながら、鍋肌が見えるまで煮詰める。

    • とろーりはふはふ♪マカロニグラタン作り方3写真
  4. 4

    ホワイトソースを大6、別に分けておきます。

    • とろーりはふはふ♪マカロニグラタン作り方4写真
  5. 5

    マカロニを茹でます。
    指定の半分の時間でザルにあげます。
    (ソースを吸収するので、固くてOK!)

  6. 6

    たまねぎ、ベーコン、マッシュルームを炒め、マジックソルトで味をつけます。
    (少ししっかりめに味付けします。)

  7. 7

    5で茹でたマカロニと、6で炒めた具材をホワイトソースに投入。
    マカロニがソースを吸うので、トロトロ過ぎ?くらいがベスト。

    • とろーりはふはふ♪マカロニグラタン作り方7写真
  8. 8

    7を耐熱皿に、それぞれ入れます。

    この状態で数時間置いても大丈夫!
    食べる時間がバラバラでも心配いりません。

    • とろーりはふはふ♪マカロニグラタン作り方8写真
  9. 9

    オーブンで焼く直前に、4で取り分けたソース(大1半)、チーズをのせ、パン粉(一皿大1)をふりかけます。

    • とろーりはふはふ♪マカロニグラタン作り方9写真
  10. 10

    オーブンで焼いて出来上がり。
    チーズの焦げ具合、要確認。

    私は余熱なしのグラタンモードで約18分で焼き上がりました。

コツ・ポイント

マカロニの茹で時間を半分に。
ソースを吸収するので、焼き上がりでマカロニがもちもちになります♪

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さんごママン♪
さんごママン♪ @cook_40044070
2015/02/02 07:02に公開

このレシピのキーワード

グラタン ベーコン ホワイトソース マッシュルーム にんにく スパイス ハーブ バター マカロニ チーズ 小麦粉 玉ねぎ

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