味噌と長葱の大量消費♪常備菜に葱味噌
FKbaby @cook_40062418
余りがちな味噌と長葱で便利な常備菜作りました！長葱は青い部分も使って捨てることなし！料理に乗せても和えても美味しいです★
このレシピの生い立ち
味噌の消費期限が切れそうだったことと、長葱が大量にあったことで・・・葱味噌製作決定((+_+))。
味噌と長葱の大量消費♪常備菜に葱味噌
余りがちな味噌と長葱で便利な常備菜作りました！長葱は青い部分も使って捨てることなし！料理に乗せても和えても美味しいです★
このレシピの生い立ち
味噌の消費期限が切れそうだったことと、長葱が大量にあったことで・・・葱味噌製作決定((+_+))。
アプリでひらく作り方
- 1
長葱と生姜をみじん切りにする。長葱は耐熱皿に入れてレンジで2分加熱する。■は合わせておく。
- 2
鍋にごま油を熱し、みじん切りにした生姜を炒める。香りが出てきたら加熱した長葱を入れて炒める。
- 3
2～3分炒めて長葱がしんなりしてきたら、合わせておいた■を加える。全体的に水分がなくなったらかつお節を入れて混ぜる。
- 4
よく混ぜ合わせたら出来上がり。冷めたら保存容器に入れる。たくさん作って保存です！
-
コツ・ポイント
よ～く炒めないと匂いが残るし日持ちもしないので、じっくり火を通してください。私のレシピは甘めなので、苦手な方は砂糖を減らしてもＯＫです。挽肉を一緒に入れて作れば肉味噌です♪ご飯や麺類はもちろん、サラダや主菜にも合いますよ(*´ω｀*)
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