はんぺんは三角状に切り真ん中に切り込みを入れておく。

里芋は水で洗いラップをして電子レンジで5分程温める。

里芋の熱が少し落ちついたら皮をむきボールに入れて細かく潰す。
塩胡椒を入れてかき混ぜる。

里芋を4等分にし、切ったはんぺんに詰め込んでいく。

フライパンを熱し油を入れて弱火で焼き付ける。
色目がついたら出来上がり。

醤油をつけて食べる。