まず、メキシコのリフライド・ビーンズは、缶を買うか、クックパッドでレシピを検索してご自分で作っておいてください。

材料Aの牛肉を火で炙るか軽く炒めて、ローストする。

鍋に２の牛肉とAの他の材料を入れ、30分から45分間煮込む。それから牛肉を取り出して、食べやすい大きさに細かく切る。

弱火から中火で玉ねぎをよく炒める。次にししとうとチリパウダーを加えて強火で炒める。

3の煮汁を加え、必要に応じてブイヨンも入れ、約30分煮込む。

トルティーヤにブリトー（先ほどの牛肉、煮込んだ5、リフライド・ビーンズ、チーズ、レタス、サワークリーム、トマト）を包む。

これで出来上がり！