簡単❗レンジ蒸しなすのピリ辛あえ

Name: 簡単❗レンジ蒸しなすのピリ辛あえ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ３個(約300g); おろしにんにく(チューブ) 大さじ１(6g); 豆板醤 小さじ1/2; しょうゆ 大さじ１; 砂糖 小さじ１; ごま油 小さじ１; 塩 小さじ1/4

Emiry_h @cook_40055007

ヘルシー❗

あっさりした蒸しなすに豆板醤で、ピリ辛おつまみに♪
このレシピの生い立ち
食欲がなくても、酸味のあるピリ辛だれなら食べられそうで、作ってみました。

ヘルシー❗

簡単❗レンジ蒸しなすのピリ辛あえ

Emiry_h @cook_40055007

ヘルシー❗

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材料

４人分

なす３個(約300g)
ピリ辛にんにくだれ
おろしにんにく(チューブ) 大さじ１(6g)
豆板醤小さじ1/2
しょうゆ大さじ１
砂糖小さじ１
ごま油小さじ１
塩小さじ1/4

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作り方

1

なすはへたを切って耐熱容器に並べ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約６分加熱する。
2

竹串を刺してみて、すーっと通ったら取り出し、粗熱が取れるまでそのまま蒸らす。
3

ボウルににんにく、豆板醤、しょうゆ、砂糖、ごま油、塩を入れて混ぜ、ピリ辛にんにくだれを作る。
4

なすの水分をペーパータオルなどで拭き取り、縦に６つに裂き、ピリ辛にんにくだれに入れてよく混ぜる。
5

★冷蔵保存
保存容器に入れる。
(保存期間は冷蔵庫で約３～４日)

コツ・ポイント

１人分約39kcal 塩分約1.1g
使用する材料で異なります。
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。

減塩するには、にんにくをみじん切りしたものを使い、しょうゆや塩の量も控える。

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つくれぽ

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Emiry_h @cook_40055007

2015/08/02 05:30に公開

病気で食事制限があります。１日の制限カロリー1600kcalに塩分6g以下に食事こみの水分制限1000mlです。疲れないよう動き回らないでと医師の指示もありますが、食べたいものが食べたい❗そこで短時間で調理でき、カロリーも塩分も抑えるメニューを、自分で作れるときは考えています。すぐに食べられるものは常備されていますが、調味料も食材もほとんどないので大変です。

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