体あったか☆キムチおでん
象印マホービン @cook_40054493
いつものおでんに白菜キムチや水菜や春菊を加えた、栄養バランスの取れたピリ辛おでんです。
このレシピの生い立ち
象印のグリルなべは土鍋の色合いをだした”土鍋風なべ”となっています。
煮込み料理やなべ料理をするとき、だしの色がきれいに見え、食欲をそそります。
体あったか☆キムチおでん
いつものおでんに白菜キムチや水菜や春菊を加えた、栄養バランスの取れたピリ辛おでんです。
このレシピの生い立ち
象印のグリルなべは土鍋の色合いをだした”土鍋風なべ”となっています。
煮込み料理やなべ料理をするとき、だしの色がきれいに見え、食欲をそそります。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は焼く1.5cmの輪切り、こんにゃくは味がしみこみやすいよう両面に格子状の切込みを入れ、４切れの三角形に切ります。
- 2
１の具材はすべて下ゆでします。
- 3
三角厚揚げは半分に切り、ごぼ天・もち巾着と共に熱湯をかけて油抜きをします。
- 4
煮込みちくわは半分の斜め切り、たこの足は４切れに切ります。
- 5
豚肉は12切れの角切り、長ネギは８切れ(約3cm幅）に切り、竹串に豚肉→ねぎ→豚肉→ねぎ→豚肉と交互に刺します。
- 6
ゆで卵は殻をむき、水菜（春菊）はざく切りにします。
- 7
なべにAと水菜以外の材料（白菜キムチは汁ごと）を入れ、強火で加熱します。
- 8
煮立ってきたら煮え加減を見ながら調節（強火～とろ火）して約１０分煮て、塩で味をととのえて水菜を加えながらいただきます。
- 9
味の染み込みにくい大根やこんにゃくはしばらく煮てからお召し上がりください。
コツ・ポイント
※キムチの分量はお好みで加減してください。
※さらに辛くしたい場合は、コチュジャンやラー油を効かせてお召し上がりください。
※お好みですじ肉や焼き豆腐、ロールキャベツ、じゃがいも、シュウマイなどを加えても良いでしょう。
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