鱈とじゃがいものトマトスープ
パティシエママ @cook_40019847
ほんわり柔らかい鱈と、ホクホクとしたじゃがいもの体が温まるほっこりトマトスープ。
フランスパンとよく合います。
このレシピの生い立ち
鱈が旬だったのでよく食べているが、毎度鍋やフライでは食べ飽きてしまうので、目先を変えてみようとトマト缶を使って煮てみたら美味しかったのでまた作りたいと思い残したレシピです。
鱈とじゃがいものトマトスープ
ほんわり柔らかい鱈と、ホクホクとしたじゃがいもの体が温まるほっこりトマトスープ。
フランスパンとよく合います。
このレシピの生い立ち
鱈が旬だったのでよく食べているが、毎度鍋やフライでは食べ飽きてしまうので、目先を変えてみようとトマト缶を使って煮てみたら美味しかったのでまた作りたいと思い残したレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎと人参は皮をむいて1ｃｍ角に切り、ジャガイモは皮をむいて大き目一口大に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りが出るまで炒める。
- 3
２に玉ねぎを加え透き通るまで炒める。
人参、ジャガイモを加えて炒め、水とトマト缶、コンソメを加える。 - 4
じゃがいもに火が通ったらベビーホタテと鱈を加えて軽く煮込み、塩コショウで味を調えて出来上がり。好みでパルメザンをかけて。
コツ・ポイント
野菜はしっかりと煮込んで柔らかく、鱈とベビーホタテは煮すぎず、身がふんわりと火が通ったところでいただく。
似たレシピ
-
-
-
-
-
たっぷりジャガイモのほっこりトマトスープ たっぷりジャガイモのほっこりトマトスープ
じゃがいもたっぷりの、ほっこりトマトスープです。たくさん作ってしまっても、カレーにもリメイクできますよ★
はっぱ55 -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20410346
