めんたいこは切れ子で、皮に包丁で切れ目を入れて耐熱容器に電子レンジ５００Wで１分、ひっくり返して１分加熱します。

冷ましながらフォークでほぐします。おくらは塩でもんで茹でます。

これも冷まして小口切りにします。小鉢にオクラとめんたいこを盛り付けて冷やします。

食卓に出して混ぜてもらえば、出来上がりです。