間引きニンジンの炒め物
☆daria☆ @cook_40278331
葉付きニンジンを和風炒めにしてみました。
葉は春菊の風味に似ています。
このレシピの生い立ち
農家さん直営店で、葉付きニンジンを買ったので作ってみました。家にあるもので具材は幾らでも変更できます！
間引きニンジンの炒め物
葉付きニンジンを和風炒めにしてみました。
葉は春菊の風味に似ています。
このレシピの生い立ち
農家さん直営店で、葉付きニンジンを買ったので作ってみました。家にあるもので具材は幾らでも変更できます！
作り方
- 1
葉付きのニンジンをよく洗い、身は皮ごと斜めに切り、人参の方から茹でる
-
- 2
葉ひざく切りにする
-
- 3
人参の身の方に軽く火が通ったら、葉も一緒にさっと茹で、ザルにあげる
- 4
フライパンにゴマ油を熱し、キノコや油揚げなどを炒め、先ほどのニンジンを加えて炒め、調味料をいれる
-
- 5
フライパンの中央をあけ、卵をとき入れて混ぜ半熟になったら全体と混ぜて火を止めて出来上がり♡
-
コツ・ポイント
だしパックは私は茅乃舎のお出汁を使いました。
塩が多く使われてるだしなら、最後のお醤油で味付けを調整してくださいね！
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