ガッツリ！チキン南蛮と特製タルタルソース

Name: ガッツリ！チキン南蛮と特製タルタルソース
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ムネ肉 大2枚; a 塩 適量; a 料理酒 小さじ1; a 片栗粉 大さじ1; 揚げ油 適量; 溶き卵 1個; 薄力粉 適量; b マヨネーズ 大さじ2; b マスカルポーネ 大さじ1; b 胡麻ドレッシング 大さじ2; b 醤油 小さじ1/2; b メイプルシロップ 小さじ1; b 山椒 適量; b 茹で卵(マッシュ) 1個; b 玉葱(微塵切り) 小1個

｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695

｢ふくひな屋｣の揚げ鶏は冷めても柔らかジューシー✨
特製｢タルタルソース｣でお召し上がり下さいませ～( •̀ω•́ )و
このレシピの生い立ち
従姉妹chanの前々からのリクエストで作りました！
卵を含んだ衣がフンワリ～カリッで、美味しかったぁ♥ｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!!

ガッツリ！チキン南蛮と特製タルタルソース

｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人前

鶏ムネ肉大2枚
a 塩適量
a 料理酒小さじ1
a 片栗粉大さじ1
揚げ油適量
溶き卵 1個
薄力粉適量
[タルタルソース]
b マヨネーズ大さじ2
b マスカルポーネ大さじ1
b 胡麻ドレッシング大さじ2
b 醤油小さじ1/2
b メイプルシロップ小さじ1
b 山椒適量
b 茹で卵(マッシュ) 1個
b 玉葱(微塵切り) 小1個

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鶏ムネ肉はフォークで両面をまんべんなく刺す。
一口大に切り分ける。
2

1をボールに移し、aを順番に入れ揉み込む。
常温で20～30分ほど放置。
3

タルタルソースを作る。
ボールにbを順番に入れて掻き混ぜる。
鶏を揚げ終わるまで、冷蔵庫で冷やす。
4

2を2度揚げする。
溶き卵→薄力粉を付けて揚げる。
5
4を皿に盛り、3を掛けて完成。

コツ・ポイント

鶏ムネ肉の下処理を丁寧に！
きちんと行えば、揚げても身は縮まらない！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695

2018/02/09 15:39に公開

ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡

このレシピのキーワード

チキン南蛮ゆで卵片栗粉薄力粉酒マスカルポーネゴマメープルシロップ玉ねぎ山椒鶏胸肉

似たレシピ

その他のレシピ