ガッツリ！チキン南蛮と特製タルタルソース
｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695
｢ふくひな屋｣の揚げ鶏は冷めても柔らかジューシー✨
特製｢タルタルソース｣でお召し上がり下さいませ～( •̀ω•́ )و
このレシピの生い立ち
従姉妹chanの前々からのリクエストで作りました！
卵を含んだ衣がフンワリ～カリッで、美味しかったぁ♥ｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!!
ガッツリ！チキン南蛮と特製タルタルソース
｢ふくひな屋｣の揚げ鶏は冷めても柔らかジューシー✨
特製｢タルタルソース｣でお召し上がり下さいませ～( •̀ω•́ )و
このレシピの生い立ち
従姉妹chanの前々からのリクエストで作りました！
卵を含んだ衣がフンワリ～カリッで、美味しかったぁ♥ｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!!
作り方
- 1
鶏ムネ肉はフォークで両面をまんべんなく刺す。
一口大に切り分ける。 - 2
1をボールに移し、aを順番に入れ揉み込む。
常温で20～30分ほど放置。 - 3
タルタルソースを作る。
ボールにbを順番に入れて掻き混ぜる。
鶏を揚げ終わるまで、冷蔵庫で冷やす。 - 4
2を2度揚げする。
溶き卵→薄力粉を付けて揚げる。 - 5
4を皿に盛り、3を掛けて完成。
-
コツ・ポイント
鶏ムネ肉の下処理を丁寧に！
きちんと行えば、揚げても身は縮まらない！
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20411946
