卵ふわとろ親子丼
半熟卵とろとろ系です。
このレシピの生い立ち
備忘録として
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を小さめの一口大に切り分けます。
-
- 2
玉ねぎを千切りにします。
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- 3
三つ葉を3センチ長さ位に切り分けます。
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- 4
卵を割って混ぜておきます。
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- 5
フライパンにたれ、鶏肉、玉ねぎを入れます。
-
- 6
鶏肉、タレを入れ中火で3分ほど煮立てたら卵を3分の2量入れ、蓋をして弱めの中火で2分。
注！灰汁がでたら取り除きます。 -
- 7
卵を入れて2分たったら残りの卵を入れ、三つ葉を入れ30秒ほど火から離して鍋を回して火を入れます。
-
- 8
７の様にまだ固まってない感じで完成です。
コツ・ポイント
火が強すぎると卵が固まりすぎるので
２回目の卵を入れたら火から離して鍋を回して火を入れます。
味が薄ければ醤油を甘さが足りなければ砂糖を増減してください！(‾-‾)ゞ
つくれぽ
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