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ブロッコリーの選び方と鮮度の保ち方❤️
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ブロッコリーの選び方と鮮度の保ち方❤️-レシピのメイン写真

ブロッコリーの選び方と鮮度の保ち方❤️

☆なあなクック☆
☆なあなクック☆ @cook_40103641
北海道

2019/12/18話題入り感謝♬ブロの秘密❣️緑色が1番と思ってた❓実は紫がかった方が甘くて美味しいのよ〜♬

このレシピの生い立ち
TVでブロッコリーの特集をしていて目を見張り見てました。その時のTVから得た知識をレシピ化しました☆

2019/12/18話題入り感謝♬ブロの秘密❣️緑色が1番と思ってた❓実は紫がかった方が甘くて美味しいのよ〜♬

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ブロッコリーの選び方と鮮度の保ち方❤️

☆なあなクック☆
☆なあなクック☆ @cook_40103641
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2019/12/18話題入り感謝♬ブロの秘密❣️緑色が1番と思ってた❓実は紫がかった方が甘くて美味しいのよ〜♬

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材料

  • ブロッコリー 1房
  • 大きなビニール 1つ
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは紫がかった方が甘くて美味しいです★紫がかったブロを選びましょう❣️写真はわかりやすいよう紫色濃くしています

    • ブロッコリーの選び方と鮮度の保ち方❤️作り方1写真
  2. 2

    ブロを大きなビニール袋に入れビニールの口から息を吹き込み膨らませ口を結び冷蔵庫に保存★息の二酸化炭素が酸化を遅らせます☆

    • ブロッコリーの選び方と鮮度の保ち方❤️作り方2写真
  3. 3

    この保存は長く持つものではなく、鮮度を保つ冷蔵庫の中での保存法です★冷蔵庫に保存したら5日以内に使ってね☆

  4. 4

    寒さや紫外線にさらされると身を守るために糖を蓄えようとし紫色に。紫色のアントシアニンが活性化し糖分が多く美味しいらしい。

  5. 5

    ブロッコリーの房と茎では茎部分の方が美味しいです!茎は天ぷらにして食べると美味しいらしいです★

  6. 6

    茎は周りのデコボコを四方に切って四角にして食べると中の芯が柔らかく美味しいです★

    • ブロッコリーの選び方と鮮度の保ち方❤️作り方6写真
  7. 7

    ブロッコリーの洗い方はこちらご参考に★
    30分かかります!ブロを水に浸け他の事出来ます
    レシピID : 19552911

    • ブロッコリーの選び方と鮮度の保ち方❤️作り方7写真
  8. 8

    こちらにれぽ頂いてもお返しれぽは考えていません。

コツ・ポイント

とにかく紫色がかったブロッコリー選んで下さい❣️
甘くて美味しいですよー♪

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☆なあなクック☆
☆なあなクック☆ @cook_40103641
2019/11/05 08:30に公開
北海道
皆様、いつも優しいつくれぽや温かいご返信をありがとうございます😊つくれぽは、作りたいレシピを選び、材料費・体調・予定を考えながら、無理のない範囲で投稿しています。魚料理が好きで、お菓子はあまり作らないため、返レポはできる時だけです。いただいたつくれぽへのお返しは、お約束しておりません。お返し目的ではなく、お互いに楽しくクックパッドを利用できれば嬉しいです。どうぞご理解ください。退院してしばらく経ちましたが、まだ返れぽは少なめです。皆様の素敵なレシピに、毎日助けられています❣️光熱費の値上がりに、家計が悲鳴を上げています。この冬は灯油代も大幅に値上がりしそうなので、まだストーブはつけず、昼間は羽毛布団にくるまって「人間こたつ」😊ベッドの中でスマホを見ながら、ぬくぬく過ごしています📱退院時から体重は-5kgになりましたが、まだまだダイエット中🐷新しいタニタの体重計を設定したら、思っていた以上の数字にびっくり😱 増えたり減ったりする体重に一喜一憂しながら、無理なく続けています。朝は、もずく酢・半熟卵入りの信号サラダ・お味噌汁・もち麦ご飯・冷茶が基本。お昼は簡単に手抜きもしつつ🤭、夕食は近くのお魚屋さんで買った新鮮な国産魚を中心に、納豆やもち麦ご飯をいただいています🐟夜はキウイ・バナナ・人肌に温めた無糖ヨーグルトが習慣です🥝最近夜食全部は食べれなくなって来ました、キウイ🥝か?バナナ🍌どちらかにし、無糖ヨーグルトは食べれる日は食べています。クックパッドとInstagramは、毎日の食事と健康づくりの記録用です📖楽しみながら、少しずつ健康的な体を目指しています。これからもどうぞよろしくお願いします😊
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ブロッコリー

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