野菜、お肉は適当な大きさにきる。(うちは、にんじんはスライサーで薄くしています。)

ゴマ油を熱してお肉を炒めます。色が変わったらえのき、野菜を入れて１分くらい炒めます。

2に水と☆の調味料を入れて、１、2分くらいグツグツします。

水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。(片栗粉大さじ2、3くらいかな。)

仕上げにゴマ油を回しかけます。