3～4cmに切った にんじんの皮をむき すりおろし 小さじ1の水(分量外)を入れて レンジで 約20秒 温める。

たまごを かき混ぜる。

しらすに 熱湯をかけ 塩抜きをする。

2のたまごの中に 1のにんじん 3のしらす 小口ねぎを入れ よく混ぜる。