和風だし香る♪カレーうどん
hir428 @cook_40074802
インスタントの顆粒だしを使った、簡単だけど本格的なカレーうどん。ご飯にかければ和風カレー丼♪
このレシピの生い立ち
カレーをだしを入れて煮込んでみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンはいちょう切り。ネギはナナメ切り。玉ねぎは薄切り。油揚げは短冊にきっておく。
- 2
鍋に油を熱し、肉、ネギ以外の野菜を炒める。
- 3
野菜がヒタヒタに隠れるくらいまで水をいれる。だしのもとを入れ野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 4
油揚げを入れ煮込む。
- 5
野菜が柔らかくなったら、カレールー、ネギを入れかき混ぜながら煮込む。
ルーを入れると焦げてくるので混ぜながら。 - 6
うどんを別鍋で茹でる。
- 7
最後に醤油をひとまわしして、味を整える。
- 8
うどんにカレーをかけていただく。
コツ・ポイント
油揚げは入れると味に深みが出るので、おすすめします。
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