玉ねぎ、人参は火の通りやすい薄さで切ります。
厚揚げも半分を6等分に切ります。牛肉切り落としを食べやすい大きさに。

フライパンに野菜肉を入れ炒め、おろしにんにくを加え更に塩コショウします。

いたまったら、水＋だしの素＋カレー粉＋めんつを入れ味をみます。微調整はお好みでしてください。

どんぶりに冷凍うどんを入れチンして温めます。