ジャガイモを水から茹でて竹串が通るくらいの柔らかさにしておく。

スナップエンドウは筋を取って、塩を入れた熱湯で1分湯でておく。
玉ねぎは２cmのくし切りにしておく。

鍋にごま油を熱して、玉ねぎを炒める。ジャガイモを加えてさっと混ぜ、☆の調味料を加える。蓋をして5分蒸し煮にする。

そぼろを加えて、温まったらスナップエンドウを加えてさっと混ぜる。