中国の方から教わった本格レシピです。このレシピの生い立ち子供達が中国語を習っていた先生から教えてもらいました。
ボールに粉唐辛子・白ゴマ・にんにく・生姜を合わせておく。
鍋にサラダ油を熱し、白く煙が立ったら火を止める。
1、のボールに熱した油を少しずつ入れ混ぜる。
温度を冷ましたら醤油・砂糖・塩・酢を混ぜる。
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