鶏肉を横にスライスして開き、叩いて広げます。

バジルペーストとスライスチーズを乗せます。チーズはお肉からはみ出ないように、できるだけ真ん中に。

鶏肉を閉じて、爪楊枝で３ヶ所留めます。
フライパンでオリーブ油に鶏肉皮を下にして弱中火で５分位焼き色が付くまで焼きます。

焼き色が着いたらひっくり返し、蓋をして10分ぐらい中までしっかり火を通します。

パスタソースをレンジで温めます。

鶏肉を食べやすい大きさにスライスして、ソースとお好みでオリーブを乗せて完成です。