レンジで簡単❗焼き鮭風弁当

Emiry_h
Emiry_h @cook_40055007

減塩❗

焼き鮭も電子レンジででき、ふんわりとした食感になります。
鮭は添えるより、ドンと置けば、インパクト大!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のありあわせで作った、お弁当です。
高さをきっちりにしないと、コーンがばらまかれるので、要注意!

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材料

1人分
  1. 焼き鮭
  2. 生鮭 1切れ(80g)
  3. 少々
  4. コーン(冷凍) 50g
  5. あたたかいごはん 茶碗1杯分(150g)
  6. ほうれん草のソテー
  7. ほうれん草(冷凍) 50g
  8. にんじん(冷凍) 5g
  9. マーガリン 5g
  10. その他
  11. ミニトマト 2個

作り方

  1. 1

    ■焼き鮭

    耐熱のお弁当箱に、ごはんは左寄りに詰め、その上に鮭を斜めに置き、酒をふり、電子レンジで約2分加熱する。

  2. 2

    コーンはラップにふんわりと包み、電子レンジで約1分加熱したら、水けをきり、1の鮭のまわりに飾る。

  3. 3

    ■ほうれん草のソテー

    ほうれん草、にんじんは一緒にラップにふんわりと包み、電子レンジで約1分加熱したら、水けを絞る。

  4. 4

    別のラップに3を置き、マーガリンをのせ、ラップをふんわりと閉じたら、電子レンジで約1分加熱し、お弁当箱の右側に詰める。

  5. 5

    ■その他

    ミニトマトを右奥に添える。

コツ・ポイント

1人分約528kcal 塩分約1.5g
使用する材料で異なります。
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。

減塩のため、塩の代わりに、酒やマーガリンを使用しています。
ほうれん草のソテーにマーガリンを使うと、コクがでますよ。

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レシピ作者

Emiry_h
Emiry_h @cook_40055007
に公開
病気で食事制限があります。1日の制限カロリー1600kcalに塩分6g以下に食事こみの水分制限1000mlです。疲れないよう動き回らないでと医師の指示もありますが、食べたいものが食べたい❗そこで短時間で調理でき、カロリーも塩分も抑えるメニューを、自分で作れるときは考えています。すぐに食べられるものは常備されていますが、調味料も食材もほとんどないので大変です。
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