シェフ直伝アマトリチャーナスパゲティー
植野利幸シェフ @cook_40055315
アマトリチャーナとはイタリアはローマの北東にあるアマトリーチェという山岳地方からの由来のパスタです（圓用ＥＮ）
このレシピの生い立ち
シェフとして簡単に誰でもプロの味が作れるように日々研究してます。
（圓用ＥＮ）レシピ
シェフ直伝アマトリチャーナスパゲティー
アマトリチャーナとはイタリアはローマの北東にあるアマトリーチェという山岳地方からの由来のパスタです（圓用ＥＮ）
このレシピの生い立ち
シェフとして簡単に誰でもプロの味が作れるように日々研究してます。
（圓用ＥＮ）レシピ
アプリでひらく作り方
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フライパンに30ｃｃのオリーブオイルを入れてガーリックに火を入れていきます。
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そこへ鷹の爪も入れます。
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少しガーリックに色が付いてきたら
オニオンとベーコンを加えます -
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中火でソテーします。
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- 6
全体がしんなりソテー出来たらトマトを加え５分ほど煮ます。
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そこへかなりアルデンテにボイルしたスパゲティーを加えます。
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- 8
少し味をなじませ塩とオリーブオイルを入れてこの時点でアルデンテになることがポイントです。
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お皿に盛りパセリのみじん切りをかけて仕上げます。
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シェフ直伝！ペンネ・アラビアータ動画あり が「アラビアータ」の人気検索で1位になりました。 ID：20419495
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コツ・ポイント
しっかり作るとその辺のイタリアンやカフェより美味しくできます。
１、スパゲティーはアルデンテに
２、しっかりガーリックは弱火で色を付ける。
３、トマトを入れてからしっかりソースに火を入れてなじませる。仕上げた時にスパゲティーがアルデンテに
つくれぽ
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