香りもVCも逃げない！お味噌汁やラーメンへただのせるだけ。チャーハン焼ソバも水が出ない！胡麻油と塩ナムル。ポン酢サラダ。
このレシピの生い立ち
モヤシは安くて美味しいのだけれど冷蔵庫へ入れて置いてもすぐに痛む。

茹でるとすぐにシナーっとなる。
炒めると水でベチョーっとなる。

なんとかシャキッと香り豊かに保存出来ないものかと試行錯誤しました。