よく洗ったじゃが芋を皮ごと１㎝の厚さの半月切りに。
マッシュルームは１口大にカット。

その他の野菜も食べやすい大きさにそれぞれカット。

玉ねぎは８㎜位にスライス、ニンニクは半分にして包丁で潰す。
鶏肉は一口大にカット。
＊（具材の大きさ切り方はお好みで！）

ストウブ鍋にオリーブ油にニンニクを入れを中火で温め鍋に馴染ませてから、じゃが芋→人参→玉ねぎを並べ入れる。

蒸し用の分量の白ワインを入れて、蓋をし、弱めの中火で１５分蒸す。

ゴルゴンゾーラソースを作る。

今回はコチラ↑のゴルゴンゾーラチーズ（青カビチーズ）を使用。

別鍋に小さく切ったゴルゴンゾーラチーズとその他の【ゴルゴンゾーラソース】の材料を入れ、弱火で混ぜながらチーズを溶かす。

５の鍋にズッキーニ、カリフラワー、きのこ類、鶏肉を入れ中火で１０分。
ストウブ鍋の蓋を開ける時に蓋に付いた水分も入れる。

８に更にアスパラとミニトマトを入れ、その上から７のソースを注ぎ入れ、具材に火が通るまで煮る。（目安１０分〜１５分）

鍋底からかき混ぜ、いい感じに煮詰まったら完成！野菜が溶け過ぎないように。
我が家は鍋ごとドンっと食卓に並べます。