白菜とツナのさっぱりサラダ
moj @moj5
★１５０レポ感謝★淡白な白菜も、塩こんぶとツナの旨みで、モリモリ食べられます！隠し味のレモン汁が爽やかでお洒落オーラ笑！
このレシピの生い立ち
マイ畑の白菜の大量消費サラダで、マイレシピの小松菜サラダと同じ味付です。
塩もみの塩で野菜に味がつくので、塩こんぶの量は調整して下さい。ノンオイルのツナ缶ならオリーブ油を足すと深みがでます。
コショウたっぷりがオススメ。
白菜とツナのさっぱりサラダ
★１５０レポ感謝★淡白な白菜も、塩こんぶとツナの旨みで、モリモリ食べられます！隠し味のレモン汁が爽やかでお洒落オーラ笑！
このレシピの生い立ち
マイ畑の白菜の大量消費サラダで、マイレシピの小松菜サラダと同じ味付です。
塩もみの塩で野菜に味がつくので、塩こんぶの量は調整して下さい。ノンオイルのツナ缶ならオリーブ油を足すと深みがでます。
コショウたっぷりがオススメ。
作り方
- 1
白菜は葉と白い軸に分ける。葉は3cm幅のざく切り。軸は長さ4cmにカットし縦に棒状に切る。
-
- 2
塩もみしてしばらく置く。
10分程おくとタップリ水分がでるので、手で絞る。 -
- 3
人参は細切り。塩もみし、しばらく置いてから手で絞る。
-
- 4
白菜、人参、ツナ缶（油ごと）を★のタレで和える。
※ざっくり混ぜるだけ。
※食べる直前に混ぜる。 -
コツ・ポイント
・白菜は手で軽く絞る（食感を生かす）が、人参はしっかり絞る。（生っぽさを消す）
・タレと混ぜる際の注意①混ぜすぎない。ざっくり混ぜツナの形状を残す方が美味しいです。②食べる直前に混ぜる。暫く置くと、塩こんぶの色が移り、彩りが悪くなります。
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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