人参をスライサーなどで細い千切りにします。できるだけ細いほうが食感が良いです。

ツナ缶のオイルを良く切ってから入れ、塩を加えよく混ぜます。

レモンを半分に切って絞り果汁を加えます。

オリーブオイルを回しかけ、よく混ぜます。

お好みで黒コショウ(できれば粗びき)を適量かけてよく混ぜできあがり☆

一晩おいても味がなじんで美味しいです。冷蔵庫で2～3日もつので常備菜にも。