大根、人参→皮をむいて、1cm幅銀杏切り。板こんにゃく→味がしみやすいようにフォークで刺して、1cm幅乱切り。

ちくわ→1cm幅斜め切り。鍋に、野菜とちくわと☆を全て入れ、落とし蓋をして、ふたをして強火で一煮立ちさせる