毎年食べたくなる！醤油餅
やみつき間違いなし☆
焼きたてがまたたまらない♡
このレシピの生い立ち
我が家に代々伝わるレシピです。
自分のメモ用に。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸したもち米を、餅つき機で粒がなくなるまでつきます。
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- 2
醤油を少しずつ、餅の表面に這わせるように入れていきます。必ず少しずつ、表面に馴染ませるように入れます。
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- 3
側面も写真のように馴染ませるように。
餅つき機が混ぜてくれているので、表面に馴染ませる感じだけでOKです。 -
- 4
出来上がり☆
※もち米を炊く時にちょっと失敗したので、写真はちょっと粒が残ってますが、普通は残りません。 -
- 5
好みの形に成型して出来上がり。写真のようにする場合は包丁で切れる硬さになったら、好みの硬さに切ってください。
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- 6
もちが完全に固くなる前に、袋に入れて冷凍保存し、食べる際にトースターなどで焼いてください
コツ・ポイント
醤油は九州の甘めの地醤油（ニ反田醤油）を使用しています。
醤油で味が変わるので、お好みの味の醤油を使用してください。
醤油を入れすぎると辛くなりすぎる場合があるので、様子を見ながら入れてください。
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