お湯をわかし、沸騰したら塩（分量外）をいれパスタをゆでます。

茹であがる3.4分くらい前になったら…
薄くスライスしたにんにくとオリーブオイルをフライパンにいれ、中火にかけます。

鷹の爪をいれる場合はここで一緒にいれます。

にんにくの香りがでてきたら、白菜をいれます。水分がとんでいるのでわりと火の通りがはやいです。

なんとなくしんなりしてきたら、じゃこをいれて油がまわったら、パスタの茹で汁を足します。

パスタはお好みの固さの直前にとりだしフライパンにいれ、具と和えながら、最終的な塩加減を調節してください。

オリーブオイルをまわし、お好みでブラックぺッパーをガリガリたしたら完成！シンプルだけど白菜の食感と甘さを感じられます☆