ちょっとだけカリカリ衣な豚の生姜焼き
mo＊mo @cook_40101622
片栗粉を薄く付けることで、カリカリ感が増し、タレもよく絡んで美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
夫の大好きレシピを自分なりにアレンジしていたら、コレにいきつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉に片栗粉をまぶします。(ビニール袋に入れてまぶすと手も余り汚れず、片栗粉も少量ですみます)
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- 2
フライパンに油をひいて両面を焼きます。(中火～弱中火で、焦げ目がつかなくてもだいたい火が通ればOKです)
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- 3
一度お肉を取り出し、フライパンの油を拭いて、☆を入れて混ぜてから火をつけます。(本当は混ぜ合わせて入れる方がベストです)
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- 4
タレが煮立ったら、お肉を戻してタレを絡めて完成です。
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コツ・ポイント
私の様に手抜きしてフライパンにタレの材料を直接投下する場合は、フライパンが熱すぎると入れたそばから「ジューッ」と煮立って混ぜる暇がなくなることが有りますので、予め他の容器に混ぜ合わせてから入れる方が、洗い物は１つ増えますが平和かもしれません
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