レアチーズケーキ(ID:18371518)を型に流して冷やす。

(ベリーソース)冷凍ミックスベリーと砂糖40gを、鍋に入れて置き、水分が出て来たら弱火で煮込む。

ゼラチンを水でふやかし、レンチンで溶かす(5秒くらい)

(チョコレートレアチーズケーキ)
クリームチーズをレンジで温めて柔らかくし、ゼラチンは水でふやかす。

クリームチーズをボールに入れなめらかになるまで混ぜ、砂糖も入れて混ぜる。

生クリームとヨーグルトも加えて混ぜる。

チョコレートを湯煎にかけて溶かし、ゼラチンはレンチンで溶かす。(5秒くらい)。

7に8のチョコレートを加え、手早く混ぜ、更にゼラチンも加えて混ぜる。

9の記事を4の上から流し込み、平らにして更に冷やす。

チョコレートグラサージュを作る。(ID:18606446)