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ぶりのバルサミコソース
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ぶりのバルサミコソース-レシピのメイン写真

ぶりのバルサミコソース

Puyome
Puyome @cook_40064543

ぶりの照焼きのアレンジでバルサミコを使って焼いてみました。酸味と甘みがちょうどよく、ご飯にもよく合います★
このレシピの生い立ち
デパ地下で買ったバルサミコの酢豚を食べた時に、魚でも美味しいかなと思って作ってみました。

ぶりの照焼きのアレンジでバルサミコを使って焼いてみました。酸味と甘みがちょうどよく、ご飯にもよく合います★
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デパ地下で買ったバルサミコの酢豚を食べた時に、魚でも美味しいかなと思って作ってみました。

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Puyome
Puyome @cook_40064543

ぶりの照焼きのアレンジでバルサミコを使って焼いてみました。酸味と甘みがちょうどよく、ご飯にもよく合います★
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デパ地下で買ったバルサミコの酢豚を食べた時に、魚でも美味しいかなと思って作ってみました。

ぶりの照焼きのアレンジでバルサミコを使って焼いてみました。酸味と甘みがちょうどよく、ご飯にもよく合います★
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材料

2人分
  • ぶりの切り身 2切れ
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • ソース
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    バルサミコ酢、しょうゆ、水は合わせておく。ぶりは片栗粉をまぶしておく。

    • ぶりのバルサミコソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、ぶりの余分な片栗粉をはたき焼く。（ぶりの厚みがあるので片面2分づつ焼きました）

    • ぶりのバルサミコソース作り方2写真
  3. 3

    両面に焼き色がついたら、ペーパータオルで脂を取る。

    • ぶりのバルサミコソース作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料を加え、中火で煮立ててぶりにからめる。

    • ぶりのバルサミコソース作り方4写真

コツ・ポイント

黒酢とかでも美味しいかも…(ﾟ∀ﾟ)

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Puyome
Puyome @cook_40064543
2015/02/15 11:30に公開
地元福岡→京都→滋賀→尼崎→神戸→大阪と経て2016/04に和歌山県田辺市に移住。自分があんこ好きだった事を思い出し、日本あんこ協会のあんバサダーに。釣り&釣食、ラーメン、南紀暮らしは相変わらずデス。　Puyomeのごはんできてるよ。http://blog.livedoor.jp/puyome/
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このレシピのキーワード

ぶり 切り身 片栗粉

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