主人が７０㎝の
わらさを釣ってきたので
三枚におろしまた。

大根は米のとぎ汁で
すきとおるくらいまで茹で、かるく水洗いして鍋に入れます。

わらさは食べやすい大きさにカットし
熱湯にくぐらせ、水ですすぎながら掃除します。

大根の上に並べ、
☆を入れます。

クッキングペーパーで落し蓋をして10分
甘味を入れていきます。

しょうゆを入れ
落し蓋をし、さらに
10分煮ます。
火を止めてゆでたまごを投入します。

大根があめ色になったら出来上がりです。
お好みで白髪ねぎ
針生姜、ゆずなどを
トッピングしてください。