大根サラダ

Name: 大根サラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（千切り） 適量; にんじん（拍子切り） 適量; ピーマン（千切り） 適量; キャベツ(千切り) 適量

日持ちします。普通サラダって当日か、もって翌日ですよね、でもこのサラダは密封容器に入れれば5日位持ちます。
このレシピの生い立ち
毎日毎食サラダを食べるのでいちいち作っていられずウチは作り置きしています。
このサラダにたどり着くまで色々作りましたが、コレが一番日持ちして飽きないサラダでした。

大根サラダ

risou3103 @cook_40054377

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材料

大根（千切り）適量
にんじん（拍子切り）適量
ピーマン（千切り）適量
キャベツ(千切り) 適量

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作り方

1

人参を蒸す。
1本なら耐熱容器に水小さじ1,ラップしてレンジで温め2回位で。それぞれのレンジで違いがあるので要調整です
2

ピーマンは繊維を断ち切る様に横に切る（輪切りが横切り）
水にさらし、しっかり水を切る
3

全部を良く混ぜ完成
生ピーマンを使っていますがピーマン臭くないですよ～
4

ドレッシングはお好みで♡

コツ・ポイント

人参はザルに取り良く冷やしピーマンはよく水を切って下さい。水分が多いとあまり日持ちしません。
人参をレンジ加熱するのは1本だと均等に蒸せますが2本以上は蒸し器を使っています。
蒸すと人参は甘くなり味付け代わりになりますし喉ごしも良くなります

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つくれぽ

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risou3103 @cook_40054377

2015/01/31 13:32に公開

母の糖尿・狭心症が発覚してから減塩・低カロリー食に！この制限は作る人間にとっちゃ難行苦行！！制限のあるお食事を作らねばならないみなさま、ともに頑張りましょう～♪☆とはいえ食事の全部が減塩・低カロリーってわけじゃありません、普通のものは量を減らせばいいんです。いくら体に良くても、まずい料理は食べられなーいヽ(`Д´)ﾉ

このレシピのキーワード

サラダ大根にんじんキャベツピーマン

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