牛乳とココナッツオイルの入ったパン
木いちごクレープ @cook_40295262
バターをココナッツオイルに変えてみたら優しい味のパンになりました。ココナッツの香りはしませんがのびのよい白いパンに。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルの美味しい使い方を考えてて、ミルクパンに練り込んでみました。
牛乳とココナッツオイルの入ったパン
バターをココナッツオイルに変えてみたら優しい味のパンになりました。ココナッツの香りはしませんがのびのよい白いパンに。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルの美味しい使い方を考えてて、ミルクパンに練り込んでみました。
作り方
- 1
牛乳は40℃程度にあたためる。
ホームベーカリーに上記材料をセットし、一次発酵までおまかせ。 - 2
一次発酵後ガス抜き10等分に丸め直しぬれ布巾をかけベンチタイム10分。
- 3
ガス抜き➡成形
今回は2種類つくってみました。扱いやすい生地なのでどんな形でもいいかも。 - 4
ラップ、ぬれ布巾で生地の乾燥を防ぎ、温かいところで二次発酵。
- 5
オーブン180℃で8分～10分。
コツ・ポイント
お好みでココナッツオイルの量を増やしても。
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