シャリシャリ☆れんこんと牛肉の甘辛炒め
Rosemary＊ @cook_40135159
れんこんのシャリシャリ感がやみつきに☆おかず、おつまみ、冷めても美味しいのでお弁当やおもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
筑前煮が食べたかったけど材料がなかったので、ある物で作った一品です☆
シャリシャリ☆れんこんと牛肉の甘辛炒め
れんこんのシャリシャリ感がやみつきに☆おかず、おつまみ、冷めても美味しいのでお弁当やおもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
筑前煮が食べたかったけど材料がなかったので、ある物で作った一品です☆
作り方
- 1
れんこんは繊維に沿って縦に切る。長さはお好みで…
切ったものから水にさらす。鷹の爪は種をとって輪切りにする。
-
- 2
サラダ油を入れ熱したフライパンで牛肉を炒める。
-
- 3
牛肉の色が変わってきたら、水を切ったれんこんと鷹の爪を入れて中火で5分くらい炒める。
-
- 4
れんこんに油がまわって、ちょっと透き通った感じになってきたら、☆印の調味料を加えて炒め煮にする。
-
- 5
④の汁気がほぼなくなったら出来上がり〜♪
すぐにでも食べられますが一晩置くと味が染みて旨味が増しますよ(o^^o)
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コツ・ポイント
れんこんのシャリシャリ感を出すために繊維に沿って切っています。
大好きな食感と牛肉の旨味で食べだしたら止まりませ〜ん♡
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