ゆで卵は微塵切りにしてマヨネーズと合わせる。レタス、ハム、トマト、キュウリはパンの大きさに合わせて切る。

サンドイッチ用パンを3枚セットにする。1枚は両面、2枚は片面に、バターとお好みで粒マスタードを塗る。

バターを塗った方を内側にして、パン→卵マヨ→レタス→パン→ハム→トマト→キュウリ→パンの順に重ねる。ラップしておく。

パンと具が馴染んだら、斜めに切って三角形にする。