スポンジケーキ台５号が顔になり、４号が両耳の土台になります。
顔の方は楕円形になるように包丁で余分な所を切り取ります。

1で出来上がった大きさを元に、耳を4号のスポンジケーキ台で切り取ります。

1と2に砂糖と同量のお湯で溶いたシロップを塗りスポンジをしっとりさせます。

出来上がった大きさを予想してクッキングシートに目、鼻、口を鉛筆などで描き、裏返してチョコペンでなぞって塗ります。

3を冷蔵庫で冷やし固めます。

生クリームをハンドミキサーで８分立てにし、砂糖を加えて味を調えて4対6の割合で二つのボールに分ける。

少ないほうのボールは、そのまま。6割入ってるボールは、ごく少量の水で溶いた食紅を入れ赤くし、再度硬めに泡立てる。

スポンジを開き下部に、食紅をつけてない少ない方の生クリーム、フルーツ、更に生クリームを乗せて上段のスポンジを重ねる。

食紅の付けた赤い生クリームは、絞り袋に全て入れる。
ここからは、デコです。市販生クリームと赤い生クリームを使います。

ジバニャンの顔を赤い所から絞って行きます。一つ一つ、細かく絞って行くと仕上がりがキレイです。

赤い部分が描き終わったら、あとは全て市販生クリームを絞っていきます。

冷やし固まったチョコペンで作ったパーツを乗せて、細かい部分は直接チョコペンで描いてジバニャンケーキの完成！