干しシイタケをひとつまみいれたらとりにくと水煮の具を入れて、蓋をして煮ます。
沸騰したら弱火で5分くらい煮ます。

ここで合わせ調味料150ccとだしの素、鶏ガラだし、昆布茶をいれます。

具がたりないと、冷凍してたシメジなんかいれると間に合います。

小鍋に餡をとって溶き卵いれると玉子餡掛け丼になります。

オムレツ載っければ天津飯風になります。