ご馳走にゅうめん。焼きねぎと椎茸だしで。

ご馳走にゅうめん。焼きねぎと椎茸だしで。-レシピのメイン写真

ご馳走にゅうめん。焼きねぎと椎茸だしで。

えいちゃんです @cook_40054679

あったかスルッとがにゅうめんの魅力。そこにコックリサッパリを！朝、昼、夜食の万能選手。ご馳走にゅうめんに変身？
このレシピの生い立ち
地味なイメージのにゅうめん、たまに食べると美味しいんだよね〜。ちょっといつもと違う感じで…

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えいちゃんです @cook_40054679

あったかスルッとがにゅうめんの魅力。そこにコックリサッパリを！朝、昼、夜食の万能選手。ご馳走にゅうめんに変身？
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地味なイメージのにゅうめん、たまに食べると美味しいんだよね〜。ちょっといつもと違う感じで…

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材料

2人分

素麺 2束
干し椎茸 1個
長ネギ 1/2本〜
大根おろし適量
お好みの具（人参やきのこ、油揚げ、竹輪など）なくてもオッケー。適量
★水 500cc
★だしの素小さじ1
★醤油大さじ2
★みりん大さじ2
★塩ひとつまみ
天かす、刻みねぎ、七味（お好みで）適量

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作り方

1
干し椎茸を水で戻し、薄切りにする。戻し汁と水を足して、500ccにする。
2
入れる具材があれば、準備。今日は人参としめじです。素麺は固めに茹でておこう。
3
長ねぎを斜め薄切りにして、鍋で焼く。油は不用。
4
干し椎茸の出汁と★の調味料を入れ、一煮立ち。
5
お好みの具材を入れて、火が通ったら、素麺投入！馴染んだら、にゅうめんは完成。そのままでもいいですが、
6
味変で、おろしと天かすなんてどうでしょう？

コツ・ポイント

椎茸の出汁がおいしいので、必ず使ってね。おろしでさっぱり、コクが欲しい方は、天かすを入れて*\(^o^)/*
2015.4.7 検索10入り感謝です！

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えいちゃんです @cook_40054679

2015/02/13 22:19に公開

面白い主婦でーす。家事はキライ。めんどくさい事が全てキライなグータレ主婦です。おかげで、今あるもので簡単に、変わったものを作る楽しみがありまーす（≧∇≦）最近近所のスーパーの半額タイムに凝ってます？

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このレシピのキーワード

にゅうめんキノコにんじん大根おろしちくわほししいたけ油揚げそうめん長ネギ

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